Cuisine et culture

Le contexte culturel pour une cuisine est important, intéressant et incontournable.

Je donne les cours de cuisine indienne, j’adore les épices et je suis une écrivaine. J’aime particulièrement écrire et lire la fiction. Je suis fasciné par les liens entre la cuisine et la culture. J’ai trouvé quelques légendes et mythes indiens liés avec la nourriture indienne et j’ai commencé les raconter dans mes propres mots. L’Inde, un pays qui a créé une cuisine complexe, variée et délicieuse est également riche de sa culture et de ses histoires, ses mythes et ses légendes.

J’ai choisi comme mon inspiration Annapurna, la déesse hindoue de la nourriture. Il y a un mythe de sa naissance que j’ai trouvé intéressante. J’étais inspirée par une parabole bouddhiste. Dans cette histoire, Kisa Gotami, une jeune mère, est envoyée par le Bouddha pour recueillir trois grains de moutarde. Pourquoi? Eh bien, c’est l’histoire, et il y a toutes sortes des autres contes.

Ainsi, j’ai commencé de rechercher des mythes et légendes liées avec la nourriture dans les autres cultures.

Depuis 2017, j’ai développé un événement multidimensionnel, multisensoriel et interactif intitule Sizzling Spices, Sacred Stories en anglais et Épices et contes épiques indiens en français. Il comprend d’une présentation informative, audiovisuelle sur les épices et la cuisine indienne, ainsi que la narration des légendes indiennes liées à l’alimentation. Il y a aussi une exposition des épices pour les voir, sentir et goûter. Une dégustation de hors-d’œuvre indiens peut être incluse. Et la musique indienne joue pendant l’événement.

Voir les photos de “Sizzling Spices, Sacred Stories” qui a eu lieu au Festival Accès Asie, Montréal, en 2017. Voici l’article paru dans le Devoir ““Bienvenue chez Annapurna, déesse indienne des aliments” au sujet de cet événement. Épices et contes épiques indiens a eu lieu au Festival des traditions du monde de Sherbrooke, 2019.

Contactez moi si vous désirez organiser un événement semblable à la maison, dans un centre communautaire, un festival, un restaurant ou café, un studio de yoga ou tout autre contexte. C’est une expérience unique et enrichissante.

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